情定東京的香雪兒

近幾年有特色的咖啡網美店、茶館、台中餐廳一家一家的開，
我還是最喜歡有春茶館(住著老靈魂的台味茶館)~~
虎年走春過年好去處~一起吃飯吧！
吃飯聊天來有春，虎你年年攏有春
語錄：只要肚子飽飽的，心就不會空空的

過年過節總是要吃一些傳統的料理
或是想去喜氣洋洋的地方，
說到台灣古早味讓我想到有春茶館，
有春~就是台語”有剩”，
多到還有剩的意思，也代表著富足!!!
有春茶館不只是家庭聚餐、喝茶聊天的所在，
而是將屬於⽣命中的⽂化、藝⽂、茶⾷，
⼀個⼀個連結⼀起的台味美學。

在台中有2間分店，今天要跟大家分享的是大墩店唷～
「有春茶館大墩店」門口濃厚喜氣中國風的春聯，
鄉村風的裝潢，充滿溫度及懷舊的氛圍，
也有有過年的喜慶感，
暖色系木質裝潢及挑高的內用空間寬敞整體非常舒適，
搭配雙色燈籠有如置身在傳統台味茶館～

許多小時候吃到的美味小吃或者
就快消失的總鋪師流水席美味，
像是炸年糕、魷魚螺肉蒜、剝皮辣椒鍋、
福菜苦瓜飯….無論在冰品、麵食、茶飲及手路菜， 
(也有供應方便素/蛋奶素餐點唷)這些讓人懷念的味道，
在「有春茶館」都可以吃得到~

雖然座位蠻多的，但生意太好，正餐時間常常客滿，
乾拌麵系列和火鍋類，幾乎是每桌必點熱門餐點。

我們特別在下午茶的時間來，比較不用人擠人～
除了正餐，這裡的飲料和小吃也都超好吃der
平日免服務費又不限時,可以和姊妹天南地北聊到忘了時間，
且消費又比咖啡館便宜唷～～

呷火鍋～雲林大埤酸菜櫻桃鴨肉鍋 $320(2021最受歡迎TOP1)
酸菜選自台灣芥菜⼤宗的雲林⼤埤鄉，
湯頭的酸香恰到好處，酸甜回甘的滋味很開胃也很令人享受，
好喝到不小心喝太多還要加湯^///^！
櫻桃鴨肉的肉質厚實又軟嫩，還有著鮮明的鴨肉香，
涮著酸菜湯頭超合拍！

滿滿的食材吸附酸菜湯底，自然發酵的酸香，
去油解膩，果然是台灣鄉間料理的智慧，吃得超過癮der

飄香麵兒～涮牛肉麻辣鴨血麵 $190
除了火鍋/茶點，有春茶館也麵食類也是很厲害！
愛死有春茶館的麵條，是帶有厚度的寬扁麵，
口感非常Q彈，交織著麻辣香氣，讓人越嚼越帶勁!!

整碗料超澎派，裡頭有牛肉片、鴨血、老油條及青菜，
湯頭香麻帶勁，偏小辣，辣度是溫和的，
不是刺鼻的那種，讓人越喝越順口~

帶有油花的牛肉片，伴隨著麻辣湯汁的香氣，
肉質軟嫩不柴，牛肉香氣十足!!!!

吃麻辣鍋當然少不了靈魂人物老油條及鴨血啦！
老油條吸附著麻辣湯汁的精華，外軟內脆的口感，
每一口都帶著迷人的麻辣香，
記得不要浸泡太久比較好吃喔，
鴨血也非常Q軟，口感超沽溜~

飄香麵兒～醬滷肉燥乾拌麵 $70
醬滷肉燥超誘人的香氣撲鼻而來，彈牙的麵條，
帶點厚度超滿足，肉燥的肥瘦比例剛剛好，
帶著滑潤油脂的口感卻又不會油膩，
乾拌麵的醬，現在也都可以買回家自己煮唷～
復古風的藍邊白碗也很有戲~人生多糾結阿，我滑順多了。

飯後一嘴滷～藥膳鳳爪$100
有別於我們常吃的滷雞爪，
也超推這道由中藥材熬煮的鳳爪喔^^
不是骨瘦如柴的那種滷雞爪，
而是帶有豐富膠質吃起來很厚實的那種，
每隻雞爪都像是精挑細選似的，指甲剪得漂漂亮亮、
腳掌也洗得乾乾淨淨，滷完之後外表都還很完整，
還帶著藥膳清香~

飯桌缺一炸～麵茶炸年糕$100(2021最受歡迎TOP3)
每年過年拜拜必備的年糕，每次媽咪炸一大盤都沒人要捧場，
但有春茶館的炸年糕真的讓我們超驚艷的，
天啊！外酥脆內Q軟的豐富口感，也太好吃了吧~~
原來軟Q甜甜的年糕，只要裏上薄薄的粉就可以炸的這麼好吃~ ~

還記得台灣傳統麵茶粉都是倒入熱水變成是好喝的麵茶，
第一次拿麵茶粉沾年糕一起吃，讓年糕吃起來不會太黏膩，
覺得好特別，嚐得到香甜也嚐得到香氣，意外的喜歡。
店內也可單點熱麵茶糊喔~

飯桌缺一炸～椒鹽芋籤粿 $80
外層炸得酥脆芋籤粿，撒上椒鹽再沾著特製的古早味醬油膏超對味！
鹹香的滋味有種台式鹹食口味洋芋片的香氣，讓我們直呼好吃！

飯桌缺一炸～金黃銀絲卷 $65
金黃酥脆的銀絲卷沾著煉乳絕對是螞蟻人必點！
這可是連小朋友都很愛的點心呢 😎

填問卷還加送一份唷~~

呷蒸物～芋見小蘋果（芋泥包） $90
蘋果造型的芋泥包～超可愛的～
撥開是滿滿綿密細緻的芋泥餡不會太甜，
外皮有蘋果的香氣唷～

當然不能錯過台灣特色的珍珠奶茶
「有春茶館」的飲料甜度不調整也不會甜膩

烏龍春珍珠奶茶(小) $75(2021最受歡迎TOP2)
濃郁奶香交織著炭焙烏龍茶香，
鮮明的烏龍香搭配軟Q的珍珠，
嚼起來帶有微微的黑糖香氣，
超好喝的，是有春茶館的經典代表作～

芋泥波波奶綠(小)$85
以奶綠為基底，用的是較為清新感的綠茶，
喝起來不會太過甜膩 
QQ的芋圓／地瓜圓和黑珍珠的甜度都不會太高，
芋頭珍珠咬起來還有沙沙的芋頭顆粒感

最特別的是還有機器人互動，讓用餐時光好歡樂！
週末了，一起相約有春茶館吃飯吧！

「有春茶館」是屬於那年代的滋味，是青春寫下的記憶，保留傳統的古早味，讓吃飯喝茶，不只滿足口腹，也藉由味蕾重溫記憶裡的台灣回憶並創造台味文化的文創特色與在地連結。

經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳
經濟部商業司2020 滷⾁飯節推薦店家

2021年 經濟部⼯業局創意⽣活事業認證
推廣在地品風土食當季
台味美學⽂化推廣，結合地⽅產業共⽣並連結在地產業與國際觀光接軌
植感生活-讓藝術融入生活，走向餐桌

平日不限時、免服務費
國定假日限2小時、收一成服務費
復刻還原昔日酒家菜，重溫記憶中滋味，品嚐經典台灣味。
有春也有宅配調理包唷~不愛出門的朋友也可以網路購買喔!!!

《店家資訊》
有春茶館分店
｜有春茶館大墩店｜
電話：04-23221669
地址：台中市南屯區大進街377號（近公益路商圈）
時間：11:30-21:00
官網：https://www.wuchunteahall.com/
臉書：https://www.facebook.com/WuChunTeaHall/
有春料理包：https://www.yovvip.com/ORDEC/OrderEC?store=MzJfMTE1

｜有春茶館大智店｜
電話：04-22220618
地址：台中市東區大智路55號（近台中火車站，大魯閣新時代斜對面）
時間：11:30-22:00

停車資訊，鄰近停車場參考資訊：
[有春茶館-大智店]
振興停車場-台中市東區振興路5號
[有春茶館-大墩店]
台灣聯通停車場-台中大新場
台灣聯通停車場-台中大昌場
正門口可停機車，斜對面就有個收費停車場

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